Langkah 1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus hingga lembut. Langkah 2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas tambahkan air. Masak hingga air sdikit berkurang. Matikan api, masukkan usus, tahu, tempe. Aduk hingga semua trbalut bumbu. Taburi daun bawang. Lalu angkat. Cara Membuat : Bersihkan ayam, remas dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Campurkan minyak goreng dengan bumbu halus, garam , gula pasir, irisan tomat dan serai. Aduk rata. Bagi bumbu menjadi empat bagian sama banyak. Susun dua lembar daun pisang, beri satu lembar daun salam. Jakarta - Usus ayam yang dimasak dengan bumbu kuning enak untuk lauk makan siang. rasanya gurih empuk apalagi dibalut bumbu berempah. Mantap dimakan dengan nasi hangat. Selain hati dan ampela ayam, usus ayam juga enak diolah dengan bumbu ungkep. Bumbu rempah yang banyak dan lengkap akan membuat usus ayam aromanya lebih sedap dan empuk. Pepes usus ayam bumbu kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari usus ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan saat bersantai di rumah. 15 resep pepes usus bumbu kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Pepes usus bumbu kuning bakar dan masakan sehari-hari lainnya. Langkah 1. Siapkan wadah,masukkan bumbu halus,tambahkan minyak dan kaldu bubuk,aduk2 sampai tercampur rata. Langkah 2. Masukkan daun kemangi,daun salam,daun bawang,bawang bombai,cabe rawit,tomat,serai dan lengkuas,aduk2 lagi,terakhir masukkan potongan ayam,aduk dengan tangan agar bumbu merata dan meresap,diamkan selama 10 menit. Langkah 3. Resep Pepes usus ayam bumbu kuning. Di bima jarang sekali atau mungkin tidak pernah menjumpai orang jualan usus ayam di pasar.usus ayam biasanya di buang dan klo mau harus pesan dulu serta minta di bersihkan sekalian klo gak gitu yah dapat usus beserta kotoran nya beda klo di surabaya masih 1 ruas jahe. 5 butir kemiri. 4 buah cabai merah. garam dan gula secukupnya. Cara membuat: Panaskan dulu daun pisang di atas api hingga agak layu, agar mudah dilipat dan tidak mudah sobek saat membungkus pepes. Tumis bumbu halus, masukkan batang serai, daun salam, tomat dan daun bawang hingga harum. Tambahkan garam dan gula. la7gTn.