Nahapa saja sih masakan daerah yang menjadi menu wajib saat lebaran tiba. Berikut infonya Lontong Sayur dan Gulai Nangka - Medan; food.detik.com. Ayam Woku sangat kaya rempah lho sehingga masakan ini menjadi favorit saat lebaran tiba di Manado. Bumbu rempah yang kuat membuat kuahnya lebih gurih dan kental. Selain itu, cabai yang TRIBUNJAMBICOM - Simak resep ayam woku kemangi untuk menemani buka puasa hari ini. Bila sudah bosan dengan menu yang itu-itu saja di minggu terakhir bulan ramadhan, kamu bisa mencoba ayam woku JAKARTA KOMPAS.TV - 3 resep masakan Manado yang bisa dibawa untuk bekal sehari-hari. Masakan atau kuliner ala Manado masih menjadi salah satu pilihan favorit untuk dimasak di rumah. Ada banyak kuliner yang dapat dimasak, seperti ayam woku, rica, sambal dabu, bakwan jagung, dan lainnya. Ini 3 resep masakan Manado yang bisa kamu coba di rumah: 1. Ayam Woku Ayam woku, kuliner khas Manado yang BumbuDalam Resep Ayam Rica-Rica : 5 cabai rawit, buang tangkainya lalu cuci bersih. 20 cabai merah, buang tangkainya lalu cuci bersih. 4 siung bawang putih, lalu kupas kulitnya dan cuci bersih. 8 siung bawang merah, lalu kupas kulitnya dan cuci bersih. 2 buah tomat sedang. Kalaudi Mbak Endang, nama asli resepnya itu Ayam Suwir Bumbu Pedas kalau enggak salah. Malas nih googling lagi hehehe. Resep Ayam Suwir Bumbu Bali ini mantap dinikmati dengan aneka sayuran segar ala lalapan itu. Tapi di sini bahan lalapannya banyakan dedaunan orang bule :p. Ya enggak apa-apa kalau disantap dengan nasi, yang penting Terlebih, jika ayam bumbu kecap tersebut empuk dan terasa bumbunya.. Kumpulan aneka resep masakan ayam ada disini & cara membuat / memasak. Berikutnya adalah resep masak ayam fillet crispy. Lengkap dengan cara membuat serta tips memasaknya untuk dicoba. Disebut ayam kecap, karena ayam yang dimasak dibumbui dengan kecap manis yang pekat Halosemua! Kali ini Mpok bikin Ayam Woku, Bakwan Sayur, dan Sambal Dabu-dabu Masakan kesukaan suami Mpok nihBahan-bahannya Mpok ambil dari kebun belak Ayamdipotong-potong sesuai selera. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Panggang ayam di atas grill pan smpe kulitnya agak kering dan kecoklatan. Sambil menunggu proses panggang ayam. Siapkan bumbu, ada yg dipotong2, ada yg dihaluskan. Panaskan minyak,Tumis bumbu halus hingga harum Masukkan potongan ayam, aduk hingga bumbu meresap 9T5E28. - Indahnya pemandangan sekitar restoran melengkapi kelezatan hidangan yang tersaji. Restoran di Yogyakarta ini menawarkan tempat yang instagramable, cocok untuk kamu yang ingin membuat konten makan bersama menunya beragam. Soal harga, boleh bandingkan kisarannya antar resto untuk mendapatkan yang terbaik. Simak rekomendasi enam restoran instagramable di Yogyakarta berikut ini. 1. SalSari Resto & Coffee Perpaduan bangunan resto kayu berpadu dengan indahnya pemandangan hijau dari tanaman sekitar. Terdapat area makan luas dan saung yang bisa dipilih untuk tempat menyantap aneka hidangan di sini. SalSari Resto & Coffee menawarkan Sate Sapi, Yakiudon, Nasi Goreng, Nila Bakar, Dori Sambal Matah, Bihun Goreng, Sup Buntut, hingga Spaghetti Bolognaise. Harga makanan di SalSari Resto & Coffee berkisar Rp - Rp Lokasi SalSari Resto & Coffee berada di Jalan Nasional III Nomor 4, Logandeng, Kecamatan Playen, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta dan buka setiap hari pukul - WIB. SalSari Resto & Coffee Lokasi Jalan Nasional III Nomor 4, Logandeng, Kecamatan Playen, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta [ Google Maps ] Jam buka dan hari - WIB, setiap hari Harga Rp - Rp Baca juga 5 Oleh-oleh Yogyakarta Anti-mainstream dari Pasar Beringharjo Shutterstock/SORRAYUCH RUNGRUEANG Ilustrasi cumi asam pedas 2. Rinten Dalu Coffee & Resto Sejuknya udara sekitar dapat dirasakan saat tiba di Rinten Dalu Coffee & Resto. Ragam tanaman disusun rapi di sekitar resto. Meski terlihat kecil dari luar, nyatanya Rinten Dalu Coffee & Resto memiliki area luas, membebaskan pelanggan memilih gazebo mana untuk tempat makannya. Restoran ini menawarkan Lele Lada Hitam, Nila Mangut Rindu, Ayam Cabai Ijo, Nasgor Pete, Cumi Asam Manis, hingga Walang Balado. Satu makanan di Rinten Dalu Coffee & Resto dijual Rp - Rp Rinten Dalu Coffee & Resto berlokasi di Jalan Baron Nomor 54, Seneng, Siraman, Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta dan buka setiap hari pukul - WIB. Rinten Dalu Coffee & Resto Lokasi Jalan Baron Nomor 54, Seneng, Siraman, Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta [ Google Maps ] Jam buka dan hari - WIB, setiap hari Harga Rp - Rp Baca juga 5 Restoran di Yogyakarta yang Buka hingga Tengah Malam 3. Omahena Nasi Goreng, Trancam, Oseng Sawi, Oseng Jamur, Ayam Goreng, hingga Kering Tempe Kacang tersedia di Omahena. Harga makanan di Omahena berkisar Rp - Rp Konsep makanan di Omahena sangat santai. Kamu bisa ke restoran ini pada sore hari sembari menikmati senja dengan keluarga atau teman. Lokasi Omahena berada di Logandeng, Kecamatan Playen, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta dan buka setiap Selasa - Minggu pukul - WIB, serta Senin pukul - WIB. Omahena Lokasi Logandeng, Kecamatan Playen, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta [ Google Maps ] Jam buka dan hari Selasa - Minggu pukul - WIB, serta Senin pukul - WIB Harga Rp - Rp Baca juga 5 Tempat Makan Gudeg dekat Stasiun Tugu Yogyakarta Dok. Shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho Ilustrasi ayam bakar. 4. Rumah Makan Bu Wiwik Layaknya rumah nenek, kamu bisa menikmati suasana nyaman sekaligus pemandangan indah di sekitar Rumah Makan Bu Wiwik. Restoran ini berlokasi di Jalan Baron Nomor 6, Mulo, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kamu bisa ke Rumah Makan Bu Wiwik setiap hari pukul - WIB. Rumah Makan Bu Wiwik menawarkan Ayam Bakar Kampung, Cumi Goreng Tepung, Empal, Nasi Goreng, Gurame Bakar, dan Udang Asam Manis seharga Rp - Rp Rumah Makan Bu Wiwik Lokasi Jalan Baron Nomor 6, Mulo, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta [ Google Maps ] Jam buka dan hari - WIB, setiap hari Harga Rp - Rp Baca juga 7 Tempat Makan Keluarga di Bantul Yogyakarta, Mulai Rp Dok. Shutterstock/tyasindayanti Ilustrasi ayam goreng lengkuas. 5. Kalahari Resto & Cafe Area makan di dalam restoran dan meja kursi di taman, bisa kamu pilih untuk tempat menyantap makanan di Kalahari Resto & Cafe. Ada jembatan pendek di tengah taman yang bisa dijadikan spot foto menarik, baik siang maupun sore hari. Menu Kalahari Resto & Cafe terdiri dari Sate Tuna, Sop Ikan Kakap Merah Utuh, Oseng Kikil, Ayam Kampung Goreng Lengkuas, Sayur Lombok Ijo, hingga Pepes Ikan Mas. Harga makanannya berkisar Rp - Rp Kalahari Resto & Cafe berlokasi di Tegalmulyo, Bansari, Kepek, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta dan buka setiap Selasa - Minggu pukul - WIB. Kalahari Resto & Cafe Lokasi Tegalmulyo, Bansari, Kepek, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta [ Google Maps ] Jam buka dan hari Selasa - Minggu pukul - WIB Harga Rp - Rp Baca juga 5 Es Legendaris di Yogyakarta, Ada yang Sudah Berdiri Sejak 1969 6. Kampoeng Lobster Restoran ini menghadap Pantai Sepanjang. Indahnya pemandangan matahari terbit dan terbenam bisa dilihat dari sini. Tamu juga bisa menikmati hidangan seafood sembari bersantai usai bermain di sekitar pantai. Kampoeng Lobster memiliki menu Udang Gala, Cumi, Gurita, hingga Lobster yang tersedia dalam paket menu. Harga menu Kampoeng Lobster berkisar Rp - Rp Lokasi Kampoeng Lobster berada di Pantai Sepanjang, Ngalos, Kemadang, Kecamatan Tanjungsari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Restoran ini buka setiap Senin - Jumat pukul - WIB, Sabtu pukul - WIB, dan Minggu pukul - WIB. Kampoeng Lobster Lokasi Pantai Sepanjang, Ngalos, Kemadang, Kecamatan Tanjungsari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta [ Google Maps ] Jam buka dan hari Senin - Jumat pukul - WIB, Sabtu pukul - WIB, dan Minggu pukul - WIB Harga Rp - Rp Baca juga 5 Cafe Dekat Kampus ISI Yogyakarta, Ada yang Buka 24 Jam Lauk yang aromanya nikmat dan segar pedas rasanyaAyam woku merupakan masakan khas Utara, Sulawesi Selatan, adalah bumbu makanan ala Manado, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging di Minahasa, Sulawesi terdapat dua jenis , yaitu woku balanga dimasaknya dengan belangga dan woku daun dimasak dalam daun.Ayam woku merupakan makanan dengan cita rasa lezat, gurih, pedas dan wangi, biasanya ayam woku ini disantap dengan sepiring nasi Juga 5 Resep Tempoyak Durian, Paduan Rasa Pedas, Gurih, dan Manis yang Lezat!Resep Ayam WokuAyam woku diolah dari ayam kampung yang terlebih dahulu digoreng atau dimasak pertama ayam sesuai selera. Bisa juga terlebih dahulu direbus tanpa sendiri merupakan bumbu masakan ala Manado dengan citarasa khas sangat "woku" berasal dari daun woka yang digunakan sebagai pembungkus ayam terkenal sangat wangi, berasal dari perpaduan bumbu wangi daun pandan, daun kemangi, jahe, serai, dan daun hanya untuk olahan daging, woku juga bisa untuk penyajian ikan, misalnya woku ikan yang digunakan sangat beragam di antaranya, tomat, cabai merah, kunyit, bawang putih, daun jeruk, serai, dan ingin merasakan kenikmatannya? Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep ayam woku di bawah ini! 1. Ayam Woku Foto Ayam woku merupakan jenis masakan yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado saat istimewa tersebut bercita rasa gurih dan itu, perpaduan bumbu rempah yang wangi juga membuat ayam woku sangat nikmat. 5 bh paha ayam 500gr5 cup Airsecukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk1 bh Tomat iris dadusesuai selera Daun KemangiBahan Halus5 siung Bawang Merah3 siung Bawang Putih1 ruas jari kunyit5 butir kemiri5 buah cabai kriting5 buah cabai kecil1 btg serehBahan Iris5 bh cabai kecil1 btg sereh1 ruas jari lengkuas Tumis semua bahan yang dihaluskan kira-kira selama 1 masukan bahan yang hingga harum dan paha ayam yang sudah dicuci bersih, oseng kira-kira selama 5 tomat yang sudah diiris diungkep sampai air air berkurang dan daun kemangi, 2. Ayam Woku Spesial Foto Ayam woku spesial ini terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Yuk, coba buat Moms! 1 ekor ayam potong-potong5 lembar daun jeruk3 serai memarkan3 lembar daun kunyit iris500 ml air1 timat potong-potong2 daun bawang potong-potong1 ikat kemangi petik daunnya10 cabe rawit merah seleraBumbu halus6 bawang merah5 bawang putih20 gr kunyit5 butir kemiri5 buah cabe merah besar rebusBumbu lain2 sdt garam2 sdt gula pasir1 sdt kaldu bubuk1/2 sdt merica bubuk Panaskan minyak bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai, irisan daun kunyit jika pakai.Tumis hingga matang, dan pakai api kecil saja agar tidak mudah minyak akan terpisah sendiri dan warna bumbu lebih ayam, aduk rata hingga beberapa saat ayam setengah matang. Tuang air hingga mendidih dan tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga ayam sebelum diangkat masukan tomat, cabai rawit, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata sebentar dan angkat. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Kapurung Khas Sulawesi Selatan dengan Cita Rasa Memikat, Kaya Rempah! 3. Ayam Woku Kemangi Foto Salah satu makanan ala rumahan yang bisa Moms sajikan dengan cepat dan praktis adalah ayam woku kemangi. Aroma daun kemangi yang khas dapat menambah cita rasa ayam jadi lebih sedap. 1/2 Ekor ayam potong yg sdh direbus/digorengsecukupnya Kemangi1 buah tomat1 batang serai di geprek2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam5 siung bawang merah5 siung bawang putih3 buah cabe rawit3 buah cabe merah keriting2 butir kemiri1 ruas jahe1 ruas kunyitsecukupnya Gulasecukupnya Garamsecukupnya Kaldu bubuk Siapkan bumbu yang akan diuleg seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan bumbu halus tersebut, lalu minyak untuk menumis. Masukkan bumbu uleg, tumis hingga harum. Masukkan juga serai geprek, daun salam dan daun ayam yang sudah digoreng atau direbus ke dalam sedikit air agar tidak terlalu kaldu bubuk, garam, gula secukupnya. Koreksi sudah masukkan kemangi beserta tomat yang hingga matang, ayam woku kemangi siap dihidangkan. 4. Ayam Woku Kuah Foto Resep ayam woku kuah cocok untuk Moms sajikan sebagai santapan siang keluarga atau untuk menu makanan harian anak-anak karena selain lezat, ayam juga mengandung banyak nutrisi. 2 potong ayam 1 ikat kemangi2 batang sereh3 lembar daun salamBumbu halus3 siung bawang putih6 siung bawang merah1 ruas jahe1 ruas kunyit6 buah cabe rawit sesuai selera2 butir kemiriPerasaSecukupnya garamSecukupnya gulaSecukupnya ladaSecukupnya kaldu jamur Bersihkan dan potong-potong ayam sesuai selera. Kali ini Moms bisa potong dadu ayamnya dan seperti biasa tulangnya ikut masak bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan cabe. Untuk sereh hanya di geprak dan daun salamnya di remas pelan supaya aromanya lebih minyak lalu tumis bumbu halus, sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum. Lalu masukkan garam, gula, lada dan kaldu jamur secukupnya. Jangan lupa di cek rasanya ya. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Lalu tambahkan air bisa pakai sekitar 1,5 gelas belimbing.Masak hingga air agak surut atau ketika ayam sudah empuk. Lalu masukkan kemangi yang sudah dicuci. Aduk hingga kemanginya layu. Jangan lupa di cek rasa lagi. Jadi deh ayam kuah woku-nya. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Sop Ubi khas Makassar, Sajian Segar dan Nikmat yang Kaya Rempah! 5. Ayam Woku Magic Com Foto Siap dalam 1 jam 15 menit Banyak yang beranggapan masak ayam woku mewah harus dibuat menggunakan alat-alat masak canggih dan super ribet. Padahal hanya bermodal rice cooker, peralatan masak sederhana dan sedikit kreativitas, Moms juga bisa masak ayam woku spesial, lho. 3 siung bawang putih4 siung bawang merah2 siung kemiri5 buah cabai merah keriting7 buah cabai rawit/ cabai caplak Jika sudah pedas bisa ditambahkan sesuai selerasecukupnya Jahe1 sdt Kunyit bubuksesuai selera Garam, kaldu bubuk, lada bubuk1 ikat kemangi500 gram ayam potong1 sdm minyak sayur untuk menumis1 batang serai, geprek3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya1 buah tomatsecukupnya AirSecukupnya perasan jeruk nipis Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, halus bawang merah dan bawang putih, kemiri, jahe, cabai merah, cabai caplak, jahe, kunyit bubuk, dan sedikit air. Sisihkan. Tuang 1 sdm minyak sayur ke dalam panci magic com. Lalu masukkan bumbu halus beserta serai geprek dan daun jeruk purut. Kemudian tekan tombol “cook”. Masak hingga bumbu matang dan tercium wangi. Setelah itu masukkan ayam dan beri air sampai ayam terendam. Tekan tombol cook kembali. Masak hingga air setengah menyusut dan ayam empuk. Setelah air setengah menyusut beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Jangan lupa koreksi tomat dan kemangi. Masak hingga kemangi layu. Ayam woku siap disajikan. Beri perasan jeruk nipis sesuai selera. Selamat mencoba 6. Ayam Woku Ceker Foto Jika Moms merasa bosan dengan sajian olahan daging ayam woku yang itu-itu saja, resep ceker ayam woku setan super pedas bisa menjadi pilihan tepat. Yuk, simak resepnya! 15 buah ceker ayam1 buah jeruk nipis1 batang daun bawang4 buah tomat ukuran sedang2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam3 sachet saos pedas 3 sdm2 sdm kecap manissecukupnya Garam, gula pasir, merica dan penyedapBumbu halus5 buah cabe merah5 siung bawang merah2 siung bawang putih3 buah kemiri1 ruas jari kunyit1 ruas jari jahe Cuci bersih ceker ayam, kucuri dengan jeruk nipis beri sedikit remas-remas, diamkan ±15 ±15 menit bilas sampai air, masukkan ceker ayam rebus sampai daun bawang dan tomat sesuai minyak, tumis bumbu halus sampai daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan ceker masukkan air kaldu rebusan garam, gula pasir, merica bubuk dan masukkan saos sambel dan kecap manis, aduk tomat dan daun bawang, aduk rata tunggu hingga air sedikit menyusut, cek 7. Ayam Woku Belanga Foto Ayam woku belanga ini bisa Moms sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. 500 gr ayam paha fillet 1 sdm air jeruk nipis1-2 ikat kemangi1 tomat potong kotak-kotak6 cabe rawit utuh boleh dihaluskan kalau mau lebih pedas1 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur1/2 sdt gula1 daun pandan potong-potong1 daun kunyit rajang halus 2 daun jeruk1 batang sereh geprek150 ml air atau sesuaikan3 sdm minyak untuk menumisBumbu Halus3 siung bawang putih5 siung bawang merah5 cabe keriting merah2 cm kunyit2 cm jahe Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Siapkan bumbu-bumbunya dan haluskan bumbu halusnya. Tumis semua bumbu hingga harum dan matang. Masukkan ayam kemudian air. Aduk-aduk hingga rata hingga ayam matang dan air menyusut. Pastikan koreksi rasa tomat aduk-aduk hingga tomat matikan api dan masukan kemangi. Aduk-aduk hingga kemangi Baca Juga RESEP & MAKANAN 8 Resep Pepes Tahu Sederhana, Lezat Menggugah Selera Nah, itu dia Moms resep ayam woku yang bisa dicoba. Semoga membantu ya! Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved. - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan. Olahan ayam pun sering menjadi lauk untuk menu sehari-hari. Selain karena kandungan gizinya, ayam juga bisa diolah menjadi kreasi makanan yang nikmat. Nah, salah satu olahan ayam yang digemari adalah ayam woku. Ayam woku ini termasuk makanan khas Manado. Masakan ini punya citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi. Ayam woku terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Cara memasaknya pun terbilang sederhana lho. Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan sesuai selera dan menyajikannya untuk keluarga. Tertarik mencoba? Dihimpun dari berbagai sumber pada Selasa 30/6, berikut enam resep ayam woku enak, istimewa, dan menggugah selera. 1. Ayam woku paha sederhana. foto Instagram/doyancooking Bahan-bahan- 4 potong paha ayam- 2 cabai rawit- 5 bawang merah- 5 bawang putih- 5 cabai merah keriting- Jahe secukupnya- Kunyit secukupnya- Garam secukupnya- Serei, geprek- Gula secukupnya Cara membuat1. Cuci paha ayam lalu taburi garam Haluskan semua Goreng ayam setengah Tumis bumbu halus dengan serai yang sudah Masukkan ayam dan tambahkan air Tunggu sampai matang dan bumbunya meresap. Sajikan. 2. Ayam woku spesial. foto Instagram/doyanmasak Bahan-bahan- 1 kg daging ayam- Air perasan jeruk nipis secukupnya- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus- 1 ruas kunyit- 12 siung bawang merah- 3 ruas jahe- 4 buah cabai merah- 4 butir kemiri- 5 siung bawang putih- 8 buah cabai rawit Bumbu iris- 1 batang daun bawang- 1 lembar daun kunyit- 2 batang serai- 2 buah tomat- 5 lembar daun jeruk- Daun kemangi secukupnya Cara membuat1. Ulek atau blender semua bahan bumbu Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada daging ayam, diamkan selama beberapa saat sampai bau amisnya Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi Masukkan daging ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit dan bumbu Masak sampai bumbu meresap dan air Tambahkan daun kemangi, aduk, lalu matikan api. Ayam woku siap disajikan. 3. Ayam woku khas Manado. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong- 1 buah tomat merah iris tipis- 2 batang serai, memarkan- 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja- 3 batang daun bawang, potong-potong- Minyak goreng secukupnya Bumbu tumis- 2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul- 2 lembar daun pandan, ikat simpul- 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya- 8 butir bawang merah, iris tipis Bumbu halus- 1 sdt kaldu bubuk- 1 sdt merica bubuk- 15 buah cabai rawit merah- 2 ruas kunyit- 2 sdt garam- 2 sdt gula pasir- 3 buah cabai merah- 4 butir kemiri Cara membuat1. Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit Masak hingga ayam setengah Masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang. 4. Ayam woku kemangi. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1/2 kg sayap ayam- 1 buah jeruk nipis Bumbu halus- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 2 buah cabai merah besar- 3 ruas serai, geprek- 5 buah bawang putih- 6 buah bawang merah- 6 buah cabai rawit Bumbu celup- 1 buah tomat potong kecil- 10 buah cabai rawit- 3 ikat daun kemangi- Air secukupnya- Garam secukupnya- Gula putih secukupnya- Minyak goreng untuk menumis- Penyedap rasa Cara membuat1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan sedikit Tumis bumbu halus, masukkan daun Masukkan ayam. Beri garam, gula dan penyedap Masukkan 10 cabai rawit, ungkep Tunggu ayam sampai hampir matang, masukkan tomat dan kemangi. Ungkep lagi sampai matang. 5. Ayam woku pedas. foto Instagram/chilskitchenjkt Bahan-bahan- 1 ekor ayam negeri, potong jadi 16 bagian- 10 lembar daun jeruk- 2 batang serai geprek- 2 buah tomat iris- 2-3 daun bawang iris- 250 gr daun kemangi- 3 lembar daun pandan diikat- 400 ml air Bumbu halus- 13 siung bawang merah- 2 buah kemiri- 3 batang serai iris- 3 cm jahe iris- 4 cabai merah iris- 5 cm kunyit iris- 5 siung bawang putih- 6 cabai rawit Cara membuat1. Cuci ayam lalu rebus, buang airnya dan sisihkan2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan Masukkan tomat lalu aduk sampai layu4. Masukkan ayam lalu aduk rata5. Tambahkan air kemudian beri gula, garam, lada, kaldu jamur secukupnya6. Tambahkan daun pandan, masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk7. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk hingga rata 6. Ayam woku putih telur. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1/4 daging ayam- 3 bungkus putihan telur- 1 bungkus santan instan- 1 daun bawang- 1/4 bawang bombay- 1 serai- 2 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- Gula jawa secukupnya- Penyedap rasa secukupnya- Garam secukupnya- Tomat secukupnya- Daun kemangi secukupnya- Air secukupnya Bumbu halus - 1 kunyit- 2 bawang putih- 2 cabai rawit atau sesuai selera- 3 buah kemiri- 3 cabai merah keriting- 5 bawang merah- Lengkuas, geprek Cara membuat1. Rebus ayam setengah matang dan potong dadu putihan Haluskan semua Tumis bumbu halus beserta gula jawa, bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun Masukkan ayam dan putih telur, kemudian tambahkan air. Aduk Tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu biarkan hingga Masukkan santan, kemudian Masukkan irisan tomat dan daun Biarkan mendidih dan ayam matang. Siap disajikan. brl/pep